Deliciosos toppings para tostones

Por el 26/09/2013

En menos de 40 minutos tendrás lista una deliciosa botana para el fin de semana.

Los tostones son deliciosos en todas sus formas; hoy en día sus toppings van desde cosas tan sencillas como queso derretido, hasta salmón. Sin embargo, nada sabe mejor que un tostón o patacón, acompañado con queso, aguacate, guiso y frijoles. Así que toma nota porque hoy compartiremos contigo la receta de estos riquísimos toppings para tostones y la forma más sencilla de prepararlos.

Ingredientes:

  • 4 tostones (puedes comprar los que ya venden hechos y congelados)
  • 1 libra de queso mozzarella
  • 3 aguacates hass maduros
  • 1 cebolla grande
  • 2 tomates medianos
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1/2 chile sin semillas
  • 1 racimo de cilantro fresco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Comienza por preparar el guacamole . Lo primero que debes hacer es cortar los aguacates a la mitad, luego sácales la semilla, pélalos, colócalos en un bol y machácalos; si tienes mortero podrás machacarlos en el mortero.

Aparte, corta la cebolla en trozos pequeños hasta que tengas 1/4 de taza. Corta también el chile en trozos pequeños y corta el cilantro hasta que tengas 2 cucharadas.

Machaca bien el aguacate y añade la cebolla, el chile Serrano, el cilantro y el jugo de limón. Sazona con sal. Tapa bien el guacamole mientras preparas los tostones.

Una vez los tostones estén listos, ralla el queso y cubre los tostones con éste. Mete los patacones con el queso al horno a temperatura media para que el queso se derrita.

Mientras tanto, corta el resto de la cebolla y los tomates en trozos medianos.

En una sartén coloca el aceite de oliva y fríe la cebolla a fuego medio/alto. Una vez la cebolla comience a dorar, agrega los tomates cortados y deja hasta que los tomates se cocinen un poco y suelten su jugo. Debes revolver de vez en cuando para que la cebolla no se queme. Sazona con sal y pimienta al gusto . Puedes agregar un poco de sal de ajo si así lo deseas.

Mientras preparas el guiso de tomate y cebolla, puedes ir calentando los frijoles refritos. Así tendrás listos todos tus toppings para tostones.

Saca los patacones del horno y coloca cada uno en un plato para servir. Sobre el queso de cada patacón, coloca una capa de frijoles refritos, luego un poco de guiso de cebolla y tomate, sobre el guiso coloca el guacamole.

Decora cada plato con un poco de cilantro fresco y ¡listo para servir!

Con estos deliciosos toppings para tostones quedarás como toda una experta cocinera en menos de 40 minutos.

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